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INITIATION AU METIER DE CUISINIER



FORMATION
INITIATION AU METIER DE CUISINIER

Objectif : Nous vous proposons un cycle de formation de 12 semaines (8 semaines à l’école et 4 semaines en stage en entreprise) afin d’acquérir les bases du métier de commis de cuisine. Vous maitriserez par la pratique professionnelle la connaissance des produits, les techniques et les matériels. Vous mettrez en valeur vos connaissances acquises et votre créativité en fin de formation par la réalisation de menus en situation de service de restaurant. Votre implication, votre motivation, et votre envie vous permettrons de rentrer dans les plus beaux établissements de restauration en France et à l’Etranger, et de réaliser une carrière professionnelle de qualité.

Cette formation sera supervisée et validée par Didier ANIÈS Un des Meilleurs Ouvrier de France 2000. Elle sera animée par des chefs de cuisine passionnés par leur métier de cuisinier et la transmission de son expérience.

Animerons ce cursus de formation : Jean Pierre DARGENT Chef 1* Michelin (La Faisanderie à ARRAS), Jean Luc GERMOND Chef 1* Michelin (Le Sebastopol à Lille),
Cette formation est validée par un CQP/IH après le stage en Entreprise. Une attestation de formation signée conjointement par les Chefs Formateur vous sera remise en fin de parcours.



Comment s’inscrire : Compte tenu du nombre limité de places dans chaque session, 12 maximum, nous vous conseillons de vous inscrire 2 mois avant la date de la session.

L’inscription sera validée à reception de l’ensemble des documents suivants :

- Dossier d’inscription complété (à retirer auprès de nos services)
- Un CV avec une explication de votre projet dans le secteur d’activité
- La copie de votre pièce d’identité
- Une Attestation d’assurance (maladie, accident pouvant intervenir pendant la formation)
- Accord de prise en charge par un ou plusieurs organismes financeurs ou 50% du montant de la formation.



Horaires : 9h à 13h et 14h à 17h

Dates :
Du 06 Novembre 2017 au 07 Février 2018
Du 15 Janvier 2018 au 06 Avril 2018.